So braten Sie Steak

So braten Sie Steak

Gebratenes Steak ist täuschend einfach, erfordert jedoch Geschick. Aktuelle Themen rund um das Braten von Steaks im Internet konzentrieren sich in letzter Zeit vor allem auf die Steakauswahl, Brattechniken, Würzmethoden und passende Vorschläge. In diesem Artikel werden die heißen Inhalte der letzten 10 Tage zusammengefasst, um Ihnen eine detaillierte Anleitung zum Braten von Steaks zu bieten.

1. Die Wahl des Steaks

Die Wahl eines guten Steaks ist der erste Schritt zum Erfolg. Im Folgenden sind die kürzlich empfohlenen Steakstücke und ihre Eigenschaften aufgeführt:

2. Schritte zum Braten eines Steaks

Die folgenden Schritte zum Braten von Steaks wurden in letzter Zeit im Internet heiß diskutiert, kombiniert mit den Vorschlägen vieler Food-Blogger:

1.Steak auftauenTipp: Tauen Sie das gefrorene Steak vorher im Kühlschrank auf, um ein direktes Auftauen mit Wasser zu vermeiden, da dies den Geschmack beeinträchtigen würde.

2.Aufwärmen: Nehmen Sie das Steak vor dem Braten aus dem Kühlschrank und lassen Sie es 30 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen, damit die Innen- und Außenseite des Steaks die gleiche Temperatur haben.

3.Gewürz: Einfach mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Der in letzter Zeit beliebteste Vorschlag besteht darin, das Steak 15 Minuten vor dem Braten zu würzen, um ein vorzeitiges Würzen zu vermeiden, das dazu führen würde, dass das Steak wässrig wird.

4.heißer Topf: Verwenden Sie einen Gusseisentopf oder einen Edelstahltopf mit dickem Boden, erhitzen Sie ihn bei starker Hitze, bis er raucht, und geben Sie eine kleine Menge Öl mit hohem Rauchpunkt (z. B. Sonnenblumenöl) hinzu.

5.Gebraten:Legen Sie das Steak in den Topf und passen Sie die Zeit je nach Dicke und Gargrad an. Das Folgende ist der empfohlene Frittierplan für die nahe Zukunft:

6.Stehen lassen: Das gebratene Steak muss 5 Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft verteilen kann.

3. Würzen und abstimmen

Die in letzter Zeit beliebtesten Methoden zum Würzen und Kombinieren von Steaks sind folgende:

Paarungsvorschläge:

-Gemüse: Gegrillter Spargel, sautierte Pilze oder Grünkohlsalat sind heutzutage beliebte Empfehlungen.

-Grundnahrungsmittel: Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln sind klassische Kombinationen, und in letzter Zeit empfehlen viele Leute Quinoa-Salat.

-Getränke: Nach wie vor ist Rotwein die erste Wahl, doch neuerdings empfehlen viele auch die Kombination mit Craft-Bier oder Whiskey.

4. Häufig gestellte Fragen

Basierend auf beliebten Suchanfragen der letzten 10 Tage finden Sie hier die häufig gestellten Fragen zum Grillen von Steaks:

1.Warum ist mein Steak immer verkocht?

Es könnte sein, dass die Pfanne nicht heiß genug ist, zu lange kocht oder das Gericht nicht ruhen lässt. Stellen Sie sicher, dass der Topf heiß genug ist und halten Sie sich an den Zeitplan.

2.Soll ich mein Steak in Butter braten?

In letzter Zeit ein heißes Thema: Butter hat einen niedrigen Rauchpunkt und eignet sich daher zum Würzen am Ende, aber nicht für den vollständigen Gebrauch.

3.Wie erkennt man den Gargrad eines Steaks?

Sie können den Fingertest oder ein Thermometer verwenden. In letzter Zeit empfehlen immer mehr Menschen die Verwendung von sofort ablesbaren Thermometern: Medium Rare beträgt 52 °C, Medium Rare beträgt 57 °C und Medium Rare beträgt 63 °C.

5. Fortgeschrittene Fähigkeiten

Basierend auf aktuellen beliebten Inhalten empfehlen wir mehrere fortgeschrittene Techniken:

1.Umgekehrte BratmethodeTipp: Zuerst im Ofen bei niedriger Temperatur backen, bis die ideale Temperatur erreicht ist, dann die Oberfläche in einer Pfanne schnell anbraten.

2.Trockenalterung: In letzter Zeit haben viele Food-Blogger versucht, Steaks kurzzeitig trocken zu reifen, um den Geschmack zu verbessern.

3.rauchiger Geschmack: Nach dem Braten eine kleine Menge Holzspäne zum schnellen Räuchern hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Ich glaube, dass Sie mit den oben genannten strukturierten Daten und detaillierten Schritten die Kunst beherrschen, das perfekte Steak zu braten. Probieren Sie es aus!