Wie man grünen Tofu macht

Wie man grünen Tofu macht

In den letzten 10 Tagen haben die Diskussionen über gesunde Ernährung und umweltfreundliches Leben im Internet weiter zugenommen, wobei pflanzliche Lebensmittel und DIY-Handwerk zu heißen Themen geworden sind. Grüner Tofu hat als gesundes und umweltfreundliches Lebensmittel große Aufmerksamkeit erregt. In diesem Artikel wird die Herstellung von grünem Tofu im Detail vorgestellt und relevante Daten und Schritte beigefügt, damit Sie ihn ganz einfach zu Hause zubereiten können.

1. Zutaten für die Herstellung von grünem Tofu

2. Produktionsschritte

1.eingeweichte Sojabohnen: Sojabohnen waschen und 6-8 Stunden einweichen, bis die Bohnen vollständig aufgequollen sind.

2.Machen Sie Sojamilch: Geben Sie die eingeweichten Sojabohnen und 500 ml Wasser in einen Mixer, um eine Aufschlämmung herzustellen. Filtern Sie den Bohnenrückstand heraus, um rohe Sojamilch zu erhalten.

3.Grüne Zutaten hinzufügen: Den Spinat waschen, blanchieren und pürieren, oder Matcha-Pulver direkt verwenden und zur rohen Sojamilch geben und gleichmäßig verrühren.

4.Sojamilch kochen: Die gemischte grüne Sojamilch in den Topf gießen und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, damit sie nicht anbrennt.

5.Gerinnungsmittel hinzufügen: Die gekochte Sojamilch auf etwa 80 °C abkühlen lassen, Gerinnungsmittel (Gips oder Zitronensaft) hinzufügen, vorsichtig umrühren und 15 Minuten ruhen lassen.

6.Formen: Gießen Sie die verfestigte Sojamilch in die Form, drücken Sie das überschüssige Wasser mit einem schweren Gegenstand heraus und lassen Sie es 1–2 Stunden ruhen, bevor Sie es aus der Form nehmen.

3. Nährwert von grünem Tofu

4. Hot-Topic-Assoziation

In den letzten 10 Tagen hat die Methode zur Herstellung von grünem Tofu in den sozialen Medien eine breite Diskussion ausgelöst, insbesondere zu Themen im Zusammenhang mit umweltfreundlichem Leben und gesunder Ernährung. Viele Internetnutzer haben kreative Rezepte geteilt, die grünen Tofu als Alternative zu traditionellem Tofu verwenden, wie z. B. grüner Tofu-Salat, grüne Tofu-Suppe usw., was die Beliebtheit dieses gesunden Lebensmittels weiter steigert.

5. Tipps

1. Wenn Sie Spinat zum Färben verwenden, empfiehlt es sich, ihn zunächst zu blanchieren, um die Oxalsäure zu entfernen.

2. Die Menge des Gerinnungsmittels kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Wenn Sie weichen Tofu mögen, können Sie weniger hinzufügen.

3. Grüner Tofu sollte nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, es so schnell wie möglich zu essen.

Mit den oben genannten Schritten können Sie ganz einfach zu Hause gesunden und köstlichen grünen Tofu zubereiten, der nicht nur Ihren Gaumen befriedigt, sondern auch dem Ruf nach einem umweltfreundlichen Leben entspricht. Kommen Sie und probieren Sie es aus!